アスパラと卵のオーブン焼き
北海道を代表する野菜の1つのアスパラを美味しく
たらのトマトチーズ煮
簡単ぱぱっとできるお魚おかず
材料
（4人分）
たら（切り身）
4切れ
ベーコン
4枚
玉ねぎ
小1個
しめじ
1株
トマトジュース
200ml
白だし
大さじ1.5
塩こしょう
少々
ピザ用チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ1
作り方
玉ねぎはスライス、しめじは小房に分けます。ベーコンは3センチ幅に、たらは包丁でそぎ切りにします（キッチンバサミで一口大でも可）。
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、しめじを広げます。その上にたらとベーコンを交互に並べ、トマトジュースと白だしを回しかけてふたをし、弱火〜中火で加熱します。
たらに火が通ったら塩こしょうで味を調えチーズを振りかけて再び過熱し、チーズが溶けたら完成です。
MEMO
白だしは濃縮倍数により加減してください。
ピザ用チーズは冷めると固くなってしまうので、すぐに食べない場合はチーズを抜いたり、温めなおした際に乗せるといいですね。
パプリカやハーブを足すと本格的な味わいになりますよ。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
