春キャベツのごま酢味噌和え
さっとサラダ風に、しっかり浅漬け風に
かぶのカルパッチョ
超簡単なのにちょっとおしゃれな一品に
材料
（2人分）
かぶ
適量
オリーブオイル
適量
ポン酢
適量
ブラックペッパー
少々
作り方
かぶの葉の部分は細かく切り、塩少々（分量外）をまぶし、しんなりした ら水分を絞っておきます。
かぶはスライサーで薄くスライスしておきます。
②を皿に並べ、かぶの葉も散らします。その上からオリーブオイルとポ ン酢、ブラックペッパーを回しかけたら完成です。
MEMO
かつおぶしや生ハム、じゃこや桜エビなどをトッピングしても美味しいですよ。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
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