トマト丸ごと炊き込みご飯
真っ赤なトマトをまるごと使った大胆な炊き込みご飯
万能トマトソース
お好みでバジルやコーン、ブロッコリーなどの野菜を加えても
材料
作りやすい分量
ミニトマト
6個
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1.5
めんつゆ
小さじ1
粉チーズ
大さじ1
ハーブソルト
少々
作り方
ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。にんにくはみじん切りにします(おろしても可)。
アルミ鍋にバーブソルト以外の材料を入れて炭火にかけます。
時々混ぜながらオイルがふつふつし、トマトが崩れたら、ハーブソルトで味を整え完成です。
MEMO
焼いたバケットをつけたり、焼いた肉や野菜のソースとしてなど、万能に使えます。
アルミ鍋がない場合はココット皿や、アルミ皿等で代用できます。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
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