生ラム肉のソテー・ごまネギのせ

あたたかいうちにごまネギと一緒に

材料

（4人分）

生ラム肉

400 g

にんにく

1片

長ネギ

1本

☆ごま油

大さじ1

☆白ごま

大さじ1

☆ブラックペッパー

適量

☆サラダ油

小さじ2

☆塩・こしょう

適量

作り方

長ネギは斜め細切りにし、ごま油、白ごま、ブラックペッパー、塩ひとつまみをまぶしておきます。

にんにくは薄くスライスします。

フライパンにサラダ油とスライスしたにんにくを入れて熱し、ラム肉に火が通るまで炒めて塩・こしょうで味付けをします。

器に盛り、その上に①をたっぷりのせてできあがり。

MEMO

お子さんが生のネギが苦手なときは、最後に一緒にいためてもＯＫ！

コチュジャンや豆板醤を入れて、大人味にしても。

あたたかいうちにごまネギと一緒に食べることで、ラムの匂いが気にならなくなります。

白ごまは指ですりつぶしながら加えると、香りがとても良くなりますよ。

エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

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