生ラム肉のピカタ

お子さまでも食べやすいラム肉料理です

材料

（4人分）

生ラム肉

400g

カレー粉

小さじ2

ウスターソース

大さじ1.5

薄力粉

適量

卵

2個

作り方

ビニール袋に生ラム肩ロース肉を入れ、塩・こしょう、カレー粉、ウスターソースを入れてよく揉み込みます。

1⃣に薄力粉を加え、まんべんなくまぶします。

フライパンに油を熱し、溶き卵にくぐらせた肉をやや弱火で焼きます。肉を裏返す時に、残った卵に再度くぐらせながら焦がさないように焼いて完成です。

MEMO

カレー粉とウスターソースを加えることでラム肉の臭みがなくなり、お子さまでも食べやすくなりますよ！

冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。前の日に下味をつけておけば朝は焼くだけ！忙しい朝にも助かりますね。

エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

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