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シャリアピンソースハンバーグ
玉ねぎをたっぷり使ったシャリアピンソース
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
バター
20g
酒
100㏄
しょうゆ
小さじ2
顆粒コンソメ
小さじ2
酢
小さじ2
パセリ
適量
作り方
玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。玉ねぎは、スライスにしてからみじん切りにすると簡単にできます。パセリもみじん切りにしておきます。
バターで玉ねぎとにんにくを炒め、玉ねぎが透明になったら調味料を全て加えて煮立たせます。最後に火を止めてから、パセリを散らして完成です。
MEMO
酢をバルサミコ酢に、酒を赤ワインに変えるとグッと洋風な味になります。
ステーキ、肉や魚のソテー、ムニエルなどにも使える万能ソースなので、是非作ってみてくださいね!
福田由記子先生
栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
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エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします!
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