鉄板（フライパン）にサラダ油とにんにくを熱し、香りがしてきたらお肉を入れて炒めます。お肉の色が変わったら鉄板（フライパン）の端に寄せ、溶き卵とご飯を加え、手早く混ぜ合わせます。