なすと鶏のレンチンおかず
夏野菜でメインのおかず
豆腐とニラのもっちり焼き
カリッもちっな食感た楽しい一品
材料
（作りやすい分量）
ニラ
１／２束
絹ごし豆腐
１丁
ちりめんじゃこ
２０g
片栗粉
大さじ５
鶏ガラスープの素
小さじ１
ごま油
大さじ１．５
★しょうゆ
大さじ２
★酢
大さじ１
★砂糖
小さじ１
作り方
ニラは2cmの長さに切ります。
豆腐をボウルにあけ、鶏がらスープの素、片栗粉 を入れ泡立て器でよく混ぜます。なめらかになっ たら①とちりめんじゃこを加えひと混ぜします。
フライパンでごま油をしっかりと熱したら②を平 らにならし、中火で3～4分ほど加熱し、お皿を 使って返し、両面をしっかりと焼いたらお皿に 移します。
★の材料を混ぜ合わせ、つけだれを作ります。
MEMO
カリッとした食感を楽しめるよう、温かいうち に食べることをオススメします。
辛いのがお好きな方はタレにコチュジャンを入 れても良いですね。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
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エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
