青のりチキン

マヨネーズの保水力でしっとりと仕上がります

材料

鶏むね肉

1枚300g程度

マヨネーズ

大さじ1.5

酒

大さじ1.5

塩

少々

青のり

小さじ2

片栗粉

大さじ2

サラダ油

適量

作り方

鶏むね肉は1～1.5㎝厚さのそぎ切りにします。

ビニール袋に①、塩、マヨネーズ、酒を入れ、よく揉みこむように混ぜ合わせます。さらに片栗粉、青のりを入れて混ぜます。

フライパンに少し多めのサラダ油を加熱し、②を焼きます。両面がきつね色になるまで焼いたら完成です。

MEMO

鶏むね肉1枚のサイズによって、調味料は調節してください。

鶏もも肉や豚小間肉でも美味しくできますよ。

冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

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