手羽元と大根の中華風煮込み
華味の種類でバリエーション増！
青のりチキン
マヨネーズの保水力でしっとりと仕上がります
材料
鶏むね肉
1枚300g程度
マヨネーズ
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
塩
少々
青のり
小さじ2
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
作り方
鶏むね肉は1～1.5㎝厚さのそぎ切りにします。
ビニール袋に①、塩、マヨネーズ、酒を入れ、よく揉みこむように混ぜ合わせます。さらに片栗粉、青のりを入れて混ぜます。
フライパンに少し多めのサラダ油を加熱し、②を焼きます。両面がきつね色になるまで焼いたら完成です。
MEMO
鶏むね肉1枚のサイズによって、調味料は調節し てください。
鶏もも肉や豚小間肉でも美味しくできますよ。
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
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エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
