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とまとみそ

旬のトマトをたっぷり使って万能調味料に

材料
（4人分）
トマト
中4個（500g）
道民の味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
作り方
1.
トマトは湯むきし、適当な大きさにざく切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを入れます。 中火で時々トマトを潰すように混ぜながら、１５分程度加熱し、最後にみそと砂糖を加え、全体に味がなじんだら完成です。
MEMO
肉や魚のソースや煮込み料理、ディップなど、色んな料理に使用できます。
福田由記子先生
福田由記子先生栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！