生ラム肉のソテー・ごまネギのせ
あたたかいうちにごまネギと一緒に
ラムトマトクリームのポットパイ
洋風あったかおもてなし料理
材料
（4人分）
生ラム肉
150g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
50g
にんにく
1片
トマト缶
1/2缶
コンソメ
1個
ハーブソルト
適量
オリーブオイル
大さじ1
生クリーム
100ml
水
100ml
パイシート
2枚
溶き卵
適量
作り方
ラム肉は細かく切り、にんにくはみじん切り、他の野菜は1ｃｍ角に切ります。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが出てきたら、野菜、ラム肉を加えて炒めます。
ラム肉の色が変わったらトマト缶、コンソメを入れて10〜15分程度加熱し、生クリームを加えてひと混ぜしたら火を止め、ハーブソルトで味を整えます。
出来上がった③をココット皿に取り分けます。皿のふちに溶き卵を塗り、パイシートをかぶせてふたをします。表面にも溶き卵を塗り、250度に予熱したオーブンで8分、その後210度で10分程度焼いたら完成です。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
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エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
