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新玉のソテー浸し
材料
作りやすい分量
新玉ねぎ
大1個
ごま油
小さじ1
めんつゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
水
大さじ3
作り方
新玉ねぎは皮をむき、芯の部分は残して縦半分に切った後、繊維に沿って放射状に切り8~12等分に切り分けます(バラバラにならないように)
保存容器にめんつゆ、オイスターソース、水を入れ混ぜ合わせておきます。
フライパンにごま油を熱し、①を焼きます。焦げ目がついたら、バラバラにならない様にひっくり返し、両面を焼き、②に入れ、30分程度漬けたら完成です。
MEMO
めんつゆの濃さにより分量を調整してください
漬ける時間が長い場合はつけ汁を少し薄めにすると良いでしょう
濃い目に作ってご飯と一緒に食べても良いでしょう
福田由記子先生
栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの体験会やイベントの講師でも活躍中の福田先生。 エミナレシピを卒業し、エミナWEB限定でレシピを紹介中! 福田レシピファンはお見逃しなく!
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