さば缶とトマトのレンチンおかず

栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
福田　由記子先生

エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

材料（1人分）
●さば缶（水煮) 　………　1缶
●ミニトマト　……………　5個
●玉ねぎ　…………………　1/4個

　　●パプリカ（黄・赤）　…　各1/4個
　　●白だし　…………………　大さじ1.5
　　●オリーブオイル　………　大さじ1

作り方
①玉ねぎ、パプリカは薄切りミニトマトは半分に切ります。
②耐熱容器に玉ねぎを敷き、さば缶を軽くほぐして汁ごと入れます。さらにミニトマト、パプリカを乗せ、上から白だし、オリーブオイルを回しかけ、ラップをふんわりとかけたら電子レンジ(600W)で5分加熱し、完成です。

MEMO
●キャベツやもやしなど他の野菜でも美味しい！
●白だしの代わりにめんつゆでもOK！