こんにちは☆ 外はすっかり雪景色となりましたね！
今日は中央区にあるちゃいれっく北７条西保育園にお邪魔して、北海道の昆布のパワーセミナーを開催
いたしました。来週には子どもたちが楽しみにしているクリスマス(*^-^*)
園内もクリスマスの装飾で楽しい雰囲気になっていましたよ☆
集まってくれたのは年中さんと年長さんの子どもたちと保護者のみなさま。
平日開催でしたが、お仕事をお休みしたり出勤前にお時間を取って、今回の講座に参加して下さったとのこと
でした！
全国生産９５％が北海道を占めている昆布。北海道では道外に比べて手に入りやすい昆布ではありますが、消費量は多くないのが現状です・・・。実際に保護者の方にご家庭で昆布を取り入れているかお聞きすると、なかなか難しいご様子・・・。もっと積極的に取り入れてほしいなぁという思いで、子どもたちにはエミナスタッフのちえこ先生が、保護者の方には栄養士から昆布のすばらしさについてお伝えしました！
ちえこ先生はエプロンシアターで海にいるいろんな生き物を紹介したり、昆布についてのクイズ、北海道で獲れる
本物の昆布５種類を見せて昆布の名前、特徴などを説明しました。北海道こんぶのキャラクター「こんぶらこ
ちゃん」のお面のぬりえではいろんな色のかわいらしいこんぶらこちゃんがたくさん☆ 保護者の方もとても
微笑ましい様子でご覧になっていました(*^-^*)
保護者の方には手間がかかって面倒と敬遠しがちな昆布のだしの取り方をかんたんで手軽にできる方法や、
昆布を摂ることで生活習慣病の予防につながること、昆布に含まれる水溶性食物繊維が整腸作用に役立つこと
などをお伝えしました。
そして次はなんと！ 先ほどぬりえをした本物のこんぶらこちゃんが登場！！
前回はこんぶらこちゃんのお友達のシャッケ船長も来てくれたとのこと(*^-^*)
保護者の方にも観て頂き、今日も楽しくこんぶらこちゃんと一緒にダンスを踊りました☆ シャッケ船長が来た時にも踊ったのでみんな唄も踊りもバッチリ覚えていました♬ 中には「次はほたてだね！」 と次回のリクエストも
ありましたよ(*^-^*)
その他、実際の長さのフェルトで作った昆布を広げて見せたり、漁師さんがどのようにして昆布を獲っているのか、長い６メートルの竿を使ってちえこ先生が実演してくれました。
教室いっぱいに広げられた昆布やとってもながいかぎ竿を見てとても盛り上がりました！
次はお楽しみクッキングタイム！ 手作りの昆布の佃煮を使っておにぎりを作ってもらいました☆
佃煮は一緒に試食してもらうお味噌汁を作るときにだしを取るために使った昆布で作りました。
北海道産ななつぼしで炊いたご飯の中に佃煮を入れて上手に混ぜてくれましたよ。
ふだん、こんぶの佃煮はたべないというお子さんも食べてくれたようで保護者の方もビックリされていました！
昆布だしは水の中に昆布を入れて６～８時間置いておくだけで簡単にとれます！
お湯出しも可能なので、水に入れ忘れてしまった時は料理を作る前に昆布を入れて火にかけて頂ければO.K！
今回の試食や講座のお話を聞いてご家庭で昆布を取り入れる機会が増えてくれたらと思います(*^-^*)
ちゃいれっく北７条西保育園のみなさま、楽しい時間をありがとうございました！
