こんにちは☆ 今日はとっても暑かったですね。
今回は清田区にある美しが丘幼稚園にて昆布のパワーセミナを開催いたしました。
年長さんと保護者の方が参加して下さいました。
子どもたちには教室で、エミナスタッフのゆみ先生が昆布のキャラクター「こんぶらこちゃん」と一緒に、
日本国内生産量９５％が北海道を占めている昆布についてお話ししました。
お店で売っている昆布よりずいぶんと大きな実物の昆布５種類を見たり、こんぶらこちゃんの他に海には
どんな生き物がいるかな？とエプロンシアターで紹介しました。
昆布にはみんなの体を元気にするパワーがあるんだよ！ということをお伝えし、昆布の魅力を感じてくれた
子どもたち☆ こんぶらこちゃんのぬりえをしたり、おにぎりの具材の絵合わせゲームなどをして楽しく
昆布について学んでくれました！
そのころ保護者の方にはホールにて、エミナスタッフの栄養士より「昆布のパワーについて」お伝えいたしました。
昆布には水溶性食物繊維が多く含まれ美腸食材でもあります。この食物繊維は脂肪の吸収や血糖値の上昇を
抑えてくれる効果も期待されています。
最後は子どもたちもホールに集まってもらい、実際の長さのフェルトで作った昆布を広げて見せたり、
漁師さんがどのようにして昆布を獲っているのか、長い６メートルの竿を使ってゆみ先生が実演してくれました。
あまりにも長い昆布や竿を見て子どもたちもとってもビックリしていました！
そして次はクッキングタイム！ 今日は保護者の方もご一緒ということで昆布の佃煮を使っておにぎりを作って
もらいました☆ 佃煮は一緒に試食してもらうお味噌汁を作るときにだしを取るために使った昆布で作りました。
北海道産ななつぼしで炊いたご飯の中に佃煮を入れて上手に混ぜてくれましたよ。
しっかりとお出しのきいたお味噌汁とおにぎりをみんな「おいしい～！」と言って食べてくれました(*^-^*)
昆布だしは水の中に昆布を入れて６～８時間置いておくだけで簡単にとれます！
お湯出しも可能なので、水に入れ忘れてしまった時は料理を作る前に昆布を入れて火にかけて頂ければO.K！
昆布を使ってだしを取っているご家庭は少なかったですが、今回の試食や講座のお話を聞いてご家庭で昆布を
取り入れる機会が増えてくれたらと思います(*^-^*)
美しが丘幼稚園のみなさま、楽しい時間をありがとうございました！
