タラの美味しい季節ですね。トモエのつゆがタラの旨みを引き立てます。

食生活アドバイザー 北海道栄養士会 栄養士 北海道フードマイスター 福田　由記子先生 エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

材料（4人分） ●タラ（切り身）…4 切れ ☆トモエのつゆ…大さじ 1 ☆レモン汁…大さじ 1 ☆バター…20 g ☆薄力粉…適量 ☆塩こしょう…少々

１．タラに塩こしょうをふり、薄力粉をまぶしておきます。
２．フライパンを熱し、バターを入れ、タラを焼きます。焦げ目がついたら、裏返しにし、両面を焼いて火を通します。
３．タラが焼けたら皿に盛りつけます。
４．フライパンはそのままで 弱火にし、水、トモエのつゆ、レモン汁を加え、ひと混ぜ火を止め、タラの上にかけたら完成です。 　　　　
ここがポイント
タラは崩れやすいので、充分下目を焼いてから1度だけ裏返えす程度がGOOD！大人にはゆずこしょうをチョイ足しがオススメ。