生ラムマリネ

冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。これだけでごはん何杯も食べれそう！


材料（4人分） ●生ラム肉…300 g　●玉ねぎ…1/2 個　●ピーマン…1個　●パプリカ…1/2 個 ☆カレー粉…大さじ 1　☆ウスターソース…大さじ2　☆水…大さじ2　☆サラダ油…小さじ2 ☆塩こしょう…少々

１．生ラムは１口大に切り、塩こしょうをしておきます。
２．玉ねぎは薄くスライス、ピーマン、パプリカは細切りにします。
３．ボウルにカレー粉、ウスターソース、水を入れ、よく混ぜたら玉ねぎを加えます。
４．フライパンにサラダ油を熱し、生ラム肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、パプリカ、ピーマンを加え、ピーマンがしんなりしたら、③のボウルに全てを移して和え、１時間ほどマリネしたら出来上がり。　　　　
ここがポイント
材料全てを密閉袋に入れ、最初にマリネをし、食べる際にフライパンで炒めて食べてもいいですね。