トマト鍋

残ったスープをとろみが出てくるまで煮詰めて、ゆでたパスタを加えるとナポリタン風になって子どもたちも大喜びですね！


材料（4人分） ●鶏もも肉2 枚 ●玉ねぎ大1個 ●セロリ1 本 ●パプリカ1 個 ●エリンギ2 本 ●しめじ1 株 ●ブロッコリー1 株 ●にんにく1 片 ●オリーブオイル大さじ 2 ●トマトジュース400 ml ●水800 ml ●トモエのつゆ100 ml ●コンソメ2 個 ●砂糖小さじ 2 ●塩こしょう少々

１．鶏もも肉は1口大に切り、塩こしょうをまぶしておきます。
２玉ねぎはくし切り、その他の野菜も適当な大きさに切っておきます。
3.ブロッコリーは小房に分け、下ゆでしておきます。
４.鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを熱し、香りが出てきたら、鶏肉、玉ねぎを炒めます。
５．全体に油が回ったら、トマトジュースと水、トモエのつゆ、砂糖、コンソメを加え、アクを取りながら15 〜20分加熱します。
ポイント
具材はこだわらず、お好みの物を使ってくださいね。ベーコンやウインナーも良いだしが出るのでおススメです。