生ラム肉のピカタ

カレー粉とウスターソースを加えることで、ラム肉の臭みがなくなり、お子さまでも食べやすくなりますよ！


材料（4人分）生ラム肉…400g カレー粉…小さじ2 ウスターソース…大さじ1.5　薄力粉…適量卵…2個

１．ビニール袋に生ラム肩ロース肉を入れ、塩・こしょう、カレー粉、ウスターソースを入れてよく揉み込みます。
２．①に薄力粉を加え、まんべんなくまぶします。
３.フライパンに油を熱し、溶き卵にくぐらせた肉をやや弱火で焼きます。肉を裏返す時に、残った卵に再度くぐらせながら焦がさないように焼いて完成です。

ここがポイント
冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。前の日に下味をつけておけば朝は焼くだけ！忙しい朝にも助かりますね。