お肉をさっぱり食べられるアップルジンジャーポーク

すりおろしたリンゴの優しい甘さがやみつきになります。ご飯と一緒にもりもり食べましょう！
食生活アドバイザー
北海道栄養士会 栄養士
北海道フードマイスター
福田　由記子先生
豚こま切れ肉でも十分おいしく仕上がりま す！ピーマン、パプリカ以外にもお好みの野 菜を入れて、たくさん野菜を食べたいですね。

材料（2人分）
豚肩ロース…400g　 酒（下味用）…大さじ1 小麦粉…適量　
パプリカ赤・黄…各1/2個 ピーマン…1個 サラダ油…適量
たれの材料（りんごすりおろし…1/2個 おろししょうが…大さじ3
酒…大さじ3 しょう油…大さじ3 みりん…大さじ1 昆布茶…小さじ1）

 豚肉は下味用の酒をまぶ し、5分程おき小麦粉をま ぶします。パプリカ、ピーマ ンは千切りにし、たれの材 料は全て混ぜ合わせておき ます。

フライパンに油を熱し、豚 肉を焼きます。豚肉の色が 変わってきたらピーマン、パ プリカを加え、しんなりして きたら混ぜておいたたれを 加え絡めて完成です。
さらにもう一品！！
同じソースで肉巻き豆腐
豆腐を水切りしておくことで、しっかり とした食感に。ソースが薄まることも ないので、しっかり水切りしましょう。