クリスマスパーティにぴったりのライスサラダ。とても簡単なので、お子さんと一緒に作って、みんなでおいしくいただきましょう。

	食生活アドバイザー、 北海道栄養士会 栄養士 福田　由記子先生 お好きなドレッシングで味付けするとさらに簡単に出来ます よ！カップに入れて盛りつけすると、かわいさもアップして食 べるのが楽しくなりそうです。
材料（2人分） 米…1/2合　玉ねぎ…1/4個 サフラン…0.1ｇ 塩…少々 ミックスベジタブル…50g オリーブオイル…大さじ1 ポッカレモン…大さじ2 バルサミコ酢…少々　塩こしょう…少々量

	玉ねぎをみじん切りにし、塩 もみして水にさらします。鍋 にサフランと塩、米を入れ18 分間茹でます。1分前になっ たらミックスベジタブルを入 れ、ザルにあけます。
	バットに移し、1の玉ねぎ、 オリーブオイルを混ぜて冷 まします。あら熱がとれた らポッカレモン、バルサミ コ酢、塩コショウで味を調 えましょう。

さらにもう一品！！
作るのも食べるのも楽しい おいしいクリスマスツリー
ウインナーなどの好きな食材を一口サイ ズにし、ピックにさします。後は、ツリーの 形に切ったオアシスに飾り付けします。ど んなツリーができるか楽しみですね。