野菜入りの卵焼き

野菜入りの卵焼き
  • にんじん　1/3本
  • ピーマン　1個
  • かぼちゃ　少々
  • 卵　3個
  • 砂糖　小さじ1
  • 塩　少々

  1. ボールに卵3個を割りいれ、かき混ぜる。
  2. にんじん、ピーマン、かぼちゃをすりおろす。
  3. ２．の野菜を１．に入れる。
  4. 砂糖、塩で味付けをする。
  5. 卵焼き器にサラダ油をぬって、焼き上げる。
【お手伝い内容】　今回のお手伝い　夏央人くん

卵をコンコン割るお手伝い。大小2つのボールを用意します。小さいボールに1つ目の卵を割り入れて、大きいボールに移します。2,3つめも同様に。卵を割り入れるボールを別にすると、殻が入っても取り出しやすいですよ。

野菜をすりおろし器ですりおろします。下に布巾をひくとボールがずれません。小さくなったら危ないのでママに交代。ピーマンはくずれたら小さくきざんで入れちゃいましょう。フードプロセッサーなどを利用してもいいですね。

フライパンに油をひき、熱して単語を流し入れます。火が通ってきたらグルグルかき混ぜます。大き目のスクランブルになったら出来上がり。しっかり焼くと次の日のお弁当にもＯＫ。お弁当に入れる前にレンジで温めましょうね。（殺菌作用になります）