もち米でライスバーガー

  • もち米　2合
  • とりもも肉　1枚
  • レタス　適量
  • 片栗粉　少々
  • マヨネーズ　適量
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ　40cc
  • 酒　10cc
  • みりん　10cc
  • 砂糖　大さじ2
  • おろししょうが　少々
    ◎飲み口が直径約8cmのコップとピックをご用意ください。
  1. もち米を白米の8割の水加減で炊く。
  2. クッキングペーパー2枚で長けたもち米を挟んで、手で押し固めながら厚めの平らにする。飲み口を水につけたコップで8個型抜きし、油をしいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。
  3. とりもも肉の厚い部分は包丁でそぎ、4等分にし、片栗粉をまぶしフライパンで焼く。火が通ったら合わせ調味料を加え、とろみがつくまで煮詰める。
  4. もち米→とりもも肉→マヨネーズ→レタスの順にのせ、ピックで刺す。
    5. ※とりもも肉をつくねにしても食べやすくてgood！
    ※冷めても美味しいからお弁当にもgood！