もち米パフチョコレート

もち米を洗い30分ほど水(分量外)に浸した後、ザルにあげて水をきっておく。30分以上浸さないのがポイント
湯飲みなど小さめの耐熱容器に1と分量の水を入れ、朝ごはんを炊くときなど、一緒に炊飯器で炊く。
固めに炊き上がった2をアルミホイルに薄くのばして、1日冷蔵庫でねかせる。
3を160度のオーブンで10分ほど加熱する。手でくずしながら裏返して、さらに10分加熱し、カラカラになるまで水分を飛ばす。※もち米の水分が残っていると、サクサクのパフにならないので注意。
よく冷ました4を180度の油でかりっと揚げる。
湯せんで溶かしたチョコレートに5を入れ、お好みの大きさにチョコレートを成形し、ココアパウダーをまぶして冷蔵庫で冷やしてできあがり。