冷製和風カルボナーラ


食生活アドバイザー
北海道栄養士会 栄養士
北海道フードマイスター
福田　由記子先生
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
材料（4人分）
●ひやむぎ　………………　200g
●玉ねぎ　…………………　1/2個
●ベーコン　………………　2枚
●オリーブオイル　………　小さじ1/2
●温泉卵　…………………　2個
●ブラックペッパー　……　少々
 　 ☆卵　………………………　1個
☆粉チーズ　………………　大さじ3
☆牛乳　……………………　160ml
☆生クリーム　……………　60ml
☆白だし　…………………　小さじ4

作り方
①玉ねぎはスライス、ベーコンは１㎝幅に切り、耐熱容器に入れます。
　オリーブオイルを入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ（600w)で１分半加熱します。
②ボウルに☆の材料を入れ、よくかき混ぜます。①の具材も加え、冷蔵庫で冷やしておきます。
③ひやむぎを茹でます。茹であがったらザルにあけ、冷水で冷やし、しっかり水気を切ります。器に盛り、②のたれを回しかけ、その上に温泉卵、ブラックペッパーをふりかけたら完成です。