食生活アドバイザー 北海道栄養士会 栄養士 北海道フードマイスター 福田　由記子先生 エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

作り方
材料（4人分）
●さんま…3尾 ●片栗粉…適量 ●しょうが汁…1片分 ●豚丼のたれ…大さじ2
●ピーマン…3個 ●塩こしょう…少々 ●ご飯…適量 ●レタス…適量 ●サラダ油…適量

①さんまは３枚におろし、縦横半分に切り分け、片栗粉をまぶします。
②ピーマンは４等分に切り、フライパンにサラダ油を入れて炒め、塩こしょうで味付けしておきます。
③フライパンを加熱し、①を焼きます。中火で両面に焦げ目がついたら一度 火を止め、水大さじ１と豚丼のたれとしょうが汁を加え、再び中火〜弱火 にして水分がなくなり、照りが出るまで加熱します。丼にご飯、レタス、さ んま、ピーマンを盛り付け、お好みで白髪ねぎをあしらったら完成です。

★MEMO
※ピーマンの代わりにパプリカやきのこなどを使っても良いですね。