食生活アドバイザー 北海道栄養士会 栄養士 北海道フードマイスター 福田　由記子先生 エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

材料（4人分） ●豚肉しゃぶしゃぶ用……200g　●しょうゆ…小さじ2　●酒…小さじ2 ●片栗粉…大さじ1 ●ごま油…小さじ2 ●塩こしょう…少々 たれ ●トマトジュース……240ml ●めんつゆ（4倍濃縮）…100ml ●砂糖…大さじ1 ●酢…大さじ1 ●ごま油…大さじ油1

①豚肉に酒、しょうゆ、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。
②フライパンにごま油を熱し、①の豚肉をこんがりと焼いておきます。
③材料を全て混ぜ合わせてたれを作ります。
④麺を茹で、氷水で冷やし、皿に盛ります。
⑤②の豚肉、きゅうり・レタス・ゆでたまご・トマトなどの付け合せの野菜を乗 せ、たれをまわしかけます。