長いものシャキトロ中華スープ
すりおろした長いもでとろとろのスープに
高野豆腐のカレーコンソメチーズ焼き
味を染み込まれせたらオーブントースターにおまかせ！
材料
（4人分）
高野豆腐
3枚
ウインナー
4本
水
220ml
コンソメ
1個
塩
ひとつまみ
カレー粉
小さじ1/2
ピザ用チーズ
適量
作り方
高野豆腐はぬるま湯に浸して戻し、水気を切って6等分に切っておきます。ウインナーは1/3に切り分けます。
鍋にお湯を沸かし、コンソメ、塩、カレー粉を入れよく混ぜてから、高野豆腐とウインナーを入れて、4～5分程度煮込み味を染み込ませ、火を止めて味をなじませます。
耐熱容器に並べ、チーズを乗せてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。
MEMO
高野豆腐の水切り具合により、味の濃さが変わります。しっかりと両手で挟んで水切りしましょう 。
味の染み具合は味見をして確かめてくださいね。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
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エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
