長いもにねぎみそのっけ焼き

サクサクほくほく食感が楽しめます

材料

（4人分）

長いも

400g

長ねぎ

20cm

misoピリカ

大さじ1

みりん

大さじ1

マヨネーズ

大さじ1

ピザ用チーズ

適量

作り方

長いもは皮をむき、１㎝幅の輪切りにして水にさらします。水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600w)で４分ほど加熱します。（竹串がスッと通る程度のかたさ）

ボウルにmisoピリカ、みりん、マヨネーズ、みじん切りにした長ねぎを入れて混ぜます。

①の長いもに②のみそを乗せ、さらにチーズを乗せたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

MEMO

長いもをじゃがいもに変えても美味しいですよ。

電子レンジの出力によって加熱時間を加減して下さい。

エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

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