豚バラロール

豚バラをだしで優しい味付けに

材料

（4人分）

豚バラスライス

180g

油揚げ

5枚

おくら

10本

しょうが

2個

片栗粉

大さじ1

パスタ

5本

酒

大さじ1

みりん

大さじ1.5

塩

小さじ2

だし

300ml

作り方

油揚げは長い部分１片を残して観音開きにし、油抜きをします。

豚バラ肉は油揚げの長さに合わせて切り、片栗粉をまぶしておき、オクラは固めに下茹でしておきます。

油揚げを広げ、豚バラ肉、オクラを乗せて巻きます。最後の部分にパスタを数箇所に分けて刺し、適当な長さに切ります。

鍋に隙間無く並べ、だし汁と調味料を加えて10〜15分煮て、豚バラ肉に火が通ったら完成です。

エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

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