ちゃんちゃんご飯

子どもも大好きなちゃんちゃん焼きを炊き込みご飯にアレンジ！

材料

（4人分）

米

2合

鮭（甘塩）

1切れ

ごぼう

1/3本

人参

30g

しめじ

1/2株

らくdaみそ

大さじ2

しょうゆ

小さじ1

バター

10g

万能ねぎ

適量

作り方

米をとぎ、30分〜1時間程度水に浸けた後、ザルにあけ、水気をきっておきます。

ごぼうはささがき、人参は短冊切り、しめじは小房に分けます。

鮭は焼き、身をほぐしておきます。

炊飯器に米、みそ、しょうゆを入れ、分量まで水を加え鮭、②の野菜を入れて炊飯します。

ご飯が炊けたら③の鮭とバターを加え、ひと混ぜし、茶碗に盛り付け、万能ネギを散らせば完成です。

MEMO

簡単で見た目も華やかなので、普段使いから、パーティーメニューにまで幅広く使えるレシピです。

エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

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