酪農学園大学「江別きな粉」フェア
酪農学園で育った大豆から生まれた「江別きな粉」。
地元ジェフがコラボレーションし、限定メニューが誕生しました。
きな粉の新しい魅力を味わってください。
実施期間／2020年8月1日（土）～31日（月）
◎bistro EDONA（エドナ）江別市3条6丁目4-1
営業 11:30〜14:00（平日のみ）
17:30〜21:00
定休 日曜日・祭日
TEL 011-376-0006
「道産豚のきなころもロースカツレツ きなこニョッキとアンビシャスファームの夏野菜を添えて」税込1,100円
◎兎に角（とにかく）江別市東野幌町3-3 EBRI内
営業 11:00〜21:00
定休 年末年始
TEL 011-398-5611
「きなこわらび餅パフェ」税込450円
◎EBEZZA（エベッツァ）江別市東野幌町3-3 EBRI内
営業 11:00〜21:00
定休 年末年始
TEL 011-398-5523
dessert pizza「キナピー」税込980円
◎ベーカリーNeue（ノイエ）江別市野幌末広町1-6
営業 9:00〜17:00（売切次第終了）
定休 月曜日・第3火曜日
TEL 011-381-8001
「キナコとアズキ」税込み163円
◎café CAMPUS（キャンパス）江別市東野幌本町20-1 グリーンプラザ1階
営業 11:30〜19:00（日曜は16:00）
定休 月曜日
TEL 011-375-8774
「黒糖きなこの和パフェ」税込790円
◎Trattoria Pizzeria nodo（ノード）江別市牧場町14-1 江別蔦屋書店内
営業 11:00〜15:00（土日祝11:00～16:00）
17:00～21:00
定休 江別蔦屋書店に準ずる
TEL 011-887-7201
「酪農学園大学きな粉のジェラート 黒糖とエスプレッソのソース」税込605円
◎だいふく餅ちよじ屋江別市見晴台20-15
営業 9:30〜売切次第終了
定休 月曜日
TEL 011-384-5081
「きなこ大福」税込156円
◎cafe＆food Bon vivant（ボンヴィヴァン）江別市大麻泉町26-7
営業 10:00〜16:30
定休 月曜日・最終日曜日
TEL 011-386-9292
ダッチベイビーパンケーキ
「自家製あずきとバナナと抹茶クリーム」税込900円
※営業時間等は変更になる場合があります。
詳細はこちらから
主催 酪農学園大学食と健康学類マーケティング研究室 t-osamura@rakuno.ac.jp
江別シティプロモート推進協議会 ebetsu-promote.net
きな粉と江別産食材のおやつレシピ！
おうちでもきな粉は大活躍。江別製粉の「おやつイン」、江別市西野幌・田中養鶏場のはちみつはきな粉と相性抜群です。
江別産の食材を使った、究極のおやつをご家族でお楽しみください！
●おやつインきな粉バー
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おやつイン／100g サラダ油／大さじ2
きなこ／50g スライスアーモンド／40g
はちみつ／大さじ2 干しぶどう／80g
卵／M1個
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１．ボウルに卵を溶きほぐし、はちみつ、サラダ油の順で加え、その都度よくかき混ぜ、ふるったおやつインときなこを合わせ、さらにスライスアーモンド、干しぶどうを加えて均一に混ぜます。
２．混ぜた生地を厚さ1cm幅10cm板状に整えて冷蔵庫で約30分休ませたのち、1.5cm間隔で棒状にカットします。
３．190℃に予熱したオーブンで約15分焼きあげます。
●きな粉ねじり（2～3人分）
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きな粉／60g
はちみつ／大さじ2～3
まぶし用きな粉／適量
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１．ビニール袋にきな粉とはちみつを入れビニールの上からひと塊になるようになるまで揉む（揉んでいるうちにしっとりしてくるので最初から入れすぎないように注意しましょう）
２．1cmの厚さにのばし10cm×5cmに整える（時間があれば冷蔵庫で1時間ほど寝かす）
３．袋から取り出し、きな粉を適量まぶして長さ5cm×1cmに切り軽くねじる
●きな粉バター
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バター／50g（常温に戻して置く）
はちみつ／大さじ1
きな粉／大2
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バターとはちみつを混ぜる、きな粉を加えよく混ぜる（トースト、ホットケーキにかけてお召し上がり下さい）
＜江別製粉「おやつイン」のお買い求めは＞
○江別市内各量販店等
＜田中養鶏場のはちみつのお買い求めは＞
○カフェ くまいちご ○野菜の駅 ふれあいファームしのつ
○パティスリーモルフォ ○生鮮さっぽろ
○江別アンテナショップGET’S ○江別市役所地下売店
○のっぽろ野菜直売所 ○北欧の風 道の駅とうべつ
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