レポート

日本人に馴染み深い食材である「秋鮭」の魅力をぜひ知って頂きたく、今回お邪魔したのは美しが丘幼稚園です。

年長さんと一緒に、楽しくお勉強していきました。

秋鮭は秋から冬に川で生まれ、春になると稚魚に成長して海に出ていき様々な地域の海で栄養を蓄え、数年後に生まれた川へ帰ってきます。広い海にはどんな仲間たちがいるのか、大きな巻物を広げながらちえこ先生が紹介していきました。

子供たちも知っている生き物がたくさんでてくるので、質問するとすぐに答えてくれましたよ。

そして、クイズ形式で秋鮭について詳しく学んでいきました。

オスとメスの見分け方や「いくら」は何語かなど様々な内容がある中で、秋鮭は生まれた川へどうやって戻ってくることができるのか質問すると、「上に書いてあった～！」という声が聞こえ、正解のお友達がたくさんいました。

後程みんなのお部屋がある２階へ行くと、こんな素敵なポスターがありましたよ。

札幌に住んでいる鮭の仲間たちについて詳しく書いてあり、下の方にはちえこ先生が出したクイズの答えが載っています。子供たちはこの内容をしっかり読んで理解していたのだと知り、大変驚きました！

今回の秋鮭セミナーで学んだ事も、一緒に覚えて頂けたら嬉しいです(^^)

クイズの後は、北海道の秋鮭キャラクター「シャッケ船長」のお面作りを行ないました。

「どんな色にしようかな？」「シャッケ船長と同じ色を塗ろう！」「僕は違う色にしよう！」など、いろんな声が聞こえてきましたよ(^^)

色を塗ったら帯を付けて完成です。

個性あふれるシャッケ船長がたくさん誕生しました☆

完成したお面をつけて、クラス対抗ゲームも行ないましたよ。その名も「鮭の川のぼりゲーム」です。

日本ハムファイターズのキャラクター「しゃけまる」のぬいぐるみを、一列に並んで前から順に頭の上から後ろの人へ回していきます。

後ろまでいったら、今度は前のお友達へ渡していくゲームです。クラスが一丸となって行うこのゲーム、どちらのクラスも一生懸命頑張っていました！

最後は今回の主役「秋鮭」を使ったちゃんちゃん焼きを試食していただきました。

秋鮭は高タンパク低脂質で、疲労回復や免疫力低下を防ぐ効果も期待できます。北海道の郷土料理とも言える「ちゃんちゃん焼き」はお野菜も一緒に摂る事ができるので栄養バランスも良く、甘い味噌だれは食欲を増してくれますよね(^^)

子供たちにも大好評でした！

栄養面にも優れ、頭から尻尾まで捨てるところがないと言われるほど様々な料理に活用できる秋鮭を、ぜひご家庭でもたくさん食べていただけたらと思います。

北海道漁業の基幹魚種の１つである「秋鮭」の魅力をぜひ皆様に知って頂きたく、今回お邪魔したのは南区にあるもなみ幼稚園です。

年長さんと一緒に行ないましたよ。

「広い海の中にはたくさんの生き物が生活しているけど、どんな生き物がいるかな～？」と大きな巻物を広げながら、ゆみ先生が説明してくれました。

この中には、今回の主役である秋鮭も登場します。その秋鮭について、クイズをしながら詳しく学んでいきましたよ。

オスとメスの見分け方やいくらの粒の数、いくらは何語かなど、大人も勉強になる内容です！

そして、北海道の秋鮭キャラクター「シャッケ船長」のお面作成も行ないました。

さすが年長さん！とても綺麗に丁寧に色を塗っていましたよ。

その頃、別室ではおうちの方にも秋鮭についてお勉強して頂きました。

鮭の種類や秋鮭漁について、また天然鮭と養殖鮭の栄養価の違いや秋鮭に含まれる栄養についてなどお話させて頂きました。

おうちの方への講座も終わり、会場へ行くと子供たちは「鮭の川のぼり」ゲームを楽しんでいましたよ。

２チームに分かれ、日本ハムファイターズのキャラクター「しゃけまる」のぬいぐるみを頭の上から後ろのお友達へ、鮭が川を上っているかのように渡していき、早く先生のところまでしゃけまるを届けたチームが勝ちです。

お面をつけているので、しっかり手を伸ばして後ろに回さないと落としてしまいます！みんな一生懸命頑張り、とても盛り上がっていましたよ。

ゲームの後は、子供たちが行なったクイズをおうちの方にも考えてもらいました。

秋鮭のオスとメスの違い・・・子供たちは大正解☆しっかり覚えてもらえて嬉しいです(^^)

最後は皆様に秋鮭のちゃんちゃん焼きを試食して頂きました。

高タンパク低脂質で疲労回復や免疫力低下を防ぐなど、嬉しい効果も期待できる秋鮭とたくさんの野菜を一緒に食べる事ができるちゃんちゃん焼きは、おススメの調理法です。甘い味噌だれも食が進みますよね。

この他にも北海道ぎょれんさんのサイトや公式YouTubeチャンネルでは、北海道の水産物を使ったレシピがたくさん紹介されています。

ぜひご覧頂いて、北海道の秋鮭、そして北海道の水産物から美味しい栄養をたくさん摂取して頂けたらと思います。

前日より気温がぐんと下がり、札幌市内でも雪が降った地域もあった本日は、新川幼稚園にて秋鮭セミナーを開催しました。今が旬である北海道のおさかな・秋鮭の魅力をぜひ知って頂きたく、年長さんのお友達と一緒に２回に分けて行ないましたよ。

最初にゆみ先生が大きな巻物を広げながら、海の中の生き物を紹介していきました。

どんどん広がっていく海の中の様子にみんな大興奮！指を指しながら、いろんな生き物を見つけてくれましたよ。

そしてクイズ形式で秋鮭についてお勉強していきました。

今年は北海道にも沢山の鮭が戻ってきているとニュースでも話題になっていましたが、鮭はどうやって産まれた川へ戻ってきているのか、鮭の卵「いくら」は何語か、オスとメスの見分け方など様々な事を学びましたよ。

その後、「鮭の川のぼりゲーム」も行ないました。

日本ハムファイターズのキャラクター「しゃけまる」のぬいぐるみを頭の上から後ろのお友達に、鮭が川を上っているかのように渡していき、早く先生のところまでしゃけまるを届けたチームが勝ちです。クラス対抗戦で行ない、とても盛り上がっていました！

その頃同じホール内の片隅では、本日の主役である秋鮭を使った北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」の準備を行なっていました。

高タンパク低脂質な秋鮭と野菜を一緒に摂ることができるちゃんちゃん焼きは、栄養バランスが良くおススメです！

試食はそれぞれのお部屋で食べて頂きました。子供たちにも「おいし～！！」「もっと食べた～い！！」と大好評☆

疲労回復・抗酸化作用・美白美肌・免疫力低下を防ぐなど様々な力を持っている秋鮭は、頭から尻尾まで捨てるところがないと言われるほど様々なお料理に活用できます。

今回作成できなかった「シャッケ船長」のお面や高級鮭フレークと共に、秋鮭や北海道の海産物について書かれた冊子もお土産で差し上げていますので、ぜひご覧になって頂けたらと思います。

準備をしている時には「楽しみにしているね！」と、終わってからは「今度他のお魚の事も教えてね！」など、私たちスタッフの心をくすぐる優しい言葉を沢山かけてくれた新川幼稚園のお友達、そして先生方々、ありがとうございました！！

こんにちは！

今日は創成札幌こども園に行ってきました(^^)/

今月お邪魔するのは二回目となります！よろしくお願いします。。。

今日担当いたしますのはあみ先生です☺

最初に海の生き物、イカやタコ、ホタテやイワシ、秋鮭などのお話がありました。

イワシは一匹では小さいけれど、群れになって移動することで自分自身を大きく見せて敵から身を守っているんだよ。というお話もありましたね。

なるほどフムフムです。。。

そして秋鮭のクイズですよ。

秋鮭は北海道の海でたくさん収穫があるんだけれど、どんな方法で獲るのかな？？

答えはとーーっても大きな網ですくいあげて獲るんですよ！

秋鮭は焼いてもフライにしても美味しいですね。

他にはちゃんちゃん焼きっていうお料理もとってもおススメです！

キャベツなどのお野菜の上に秋鮭をのせて蒸して、味付けはお味噌とお砂糖、お酒で甘じょっぱいたれをかけていただきますよ!(^^)!

今日は試食はありませんが、是非おうちで試してみてくださいね！

今日のお土産は秋鮭について書かれた冊子類、レシピ集、瓶入りの鮭フレーク等です。。。

帰ったらおうちの人に渡してるフレークはみんなで食べてね！

先生方、今日はお忙しいところありがとうございました。また次回もよろしくお願いいたします！

今が旬である北海道の秋鮭の魅力を皆様に知って頂きたく、インターナショナル山の手幼稚園にて開催しました。

今回は年長さんと一緒に行ないましたよ。

海の中にはたくさんのお魚や貝などがいますが、どんな生き物がいるかな？海の中の様子が描かれている長い巻物を少しずつ開きながら、子供たちに答えてもらいました。

そしてクイズをしながら、秋鮭の事について詳しく学んでいきました。

秋鮭のオスとメスの違いや秋鮭のお腹にはイクラが何粒くらい入っているかなど、大人でも初めて知って驚くような内容になっていますよ。

その後、「鮭の川のぼりゲーム」も行ないました。

クラス毎に２チームに分かれ、日本ハムファイターズのキャラクター「しゃけまる」のぬいぐるみを頭の上から後ろのお友達に、鮭が川を上っているかのように渡していきます。どちらのチームが早く先生のところまでしゃけまるを届けることができるのか、とても盛り上がっていましたよ！

ゲームの後は鮭のキャラクター「シャッケ船長」のお面作りを行ないました。

みんな上手に思い思いの色を塗って完成させていましたよ。

最後は秋鮭を使ったちゃんちゃん焼きを試食してもらいました。

高タンパク低脂質な秋鮭と野菜を一緒に採ることができるちゃんちゃん焼きは、栄養バランスが良くおススメです！

子供たちにも「おいし～！！」「おかわり食べたい～！！」と大好評！

秋鮭に含まれる「アスタキサンチン」は疲労回復や美白・美肌、抗酸化作用などに力を発揮し、免疫力低下を防ぐ効果も期待できます。

この時期店頭にたくさん並んでいる「秋鮭」、ぜひご家庭でもたくさん食べて頂けたらと思います。

今が旬である北海道の秋鮭の魅力をぜひ知って頂きたく、今回お邪魔したのはさゆり幼稚園です。

年中さんと一緒に学んでいきました。

海の中にはどんな生き物がいるかな？と長～い巻物が登場！

みんなにも答えてもらいながら、それぞれの生き物についていずみ先生が説明してくれました。

そして、鮭のキャラクター「シャッケ船長」のお面作りも行ないました。

可愛いシャッケ船長やカッコいいシャッケ船長が沢山完成しましたよ☆

その後、鮭の川のぼりゲームも行ないました。２チームに分かれそれぞれ一列に並び、日本ハムファイターズの応援グッズとして有名な「しゃけまる」のぬいぐるみを頭の上で後ろの人へ次々渡していきます。最後の人までいったら、今後は逆に前の人へ渡していくゲームなのですが、各チーム協力しあいながらとても盛り上がっていました。

その頃別室では、おうちの方へ秋鮭の栄養などについてお話させて頂きました。

世界で流通している鮭のほとんどが養殖な為、天然物である北海道の秋鮭は世界的にみても非常に貴重な水産資源と言われ、一部は海外にも輸出され国外でも消費されています。

天然物と養殖の鮭、実は栄養的に大きな違いがあり、たんぱく質は天然物の方が多く含まれています。また脂質は天然物の方が養殖の半分以下となり、カロリーも天然物の方が養殖より低くなっていますので、北海道の秋鮭を含む天然の鮭は高タンパク・低脂質・低カロリーであり健康的な体をつくる上でおススメです。

おうちの方へのお話も終わり、子供たちがいるホールへ行くと、親子で鮭にまつわるクイズを楽しみました。

鮭のオスとメスの違いや鮭のお腹に入っているいくらは何粒かなど、お話した内容も含まれていてみんなしっかり覚えていてくれました。

最後は試食タイムです。

今日学んだ秋鮭を使って、北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」を作りました。

「おいしい！！」とモリモリ食べてくれました(^^)ちゃんちゃん焼きは、美味しい秋鮭と一緒にお野菜も美味しく食べる事ができるのでおススメですよ。今回はホットプレートを使用しましたが、フライパンでも簡単に作ることが出来ます。北海道ぎょれんさんの公式YouTubeチャンネルから詳しい作り方を見る事ができますよ。

「秋鮭ってすごいね！！」と言ってくれたお友達がいましたが、まさにその通り！！北海道の川で生まれた鮭が川を下り、３～５年の間広大な海を回遊し、大きく成長して再び生まれた北海道に戻ってきます。そして栄養面でも優れている秋鮭は、頭から尻尾まで捨てるところがないと言われるほど様々なお料理に活用できます。

ぜひ今スーパーでも沢山売られている旬の秋鮭を、ご家庭の食卓でたくさん食べていただけたらと思います！

前日に引き続き認定こども園はなぞのにお邪魔して、今回は預かり保育に通う年中さんと一緒に秋鮭セミナーを開催しました。

海にはたくさんのお魚や貝がいますが、どんな生き物がいるのか長～い巻物を一緒に見ていきました。

少しずつひらいて生き物を見つけながら、最後はステージと同じくらいの長さまでのびていきましたよ。
みんなゆみ先生の質問にも元気よく答えてくれました！

そして巻物の海の中にも登場した「秋鮭」についてクイズをしながら学んでいきました。

秋鮭のオスとメスの違いや、メスのお腹の中のイクラは何個くらい入っているのか、イクラは何語なのかなど、大人が聞いても「へぇ～！」と驚くようないろいろな事をお勉強しました。

そして、鮭のキャラクター「シャッケ船長」のお面作りを行ないました。

思い思いの色を使いながら塗っていき、最後に帯を付けて完成です。

完成したお面をつけて、鮭の川のぼりゲームも行ないました。

ゆみ先生がコツを教えてくれましたよ！２つのグループに分かれ一列に並び、頭の上で鮭を後ろの人に渡します。後ろまで行ったら、今度は前に鮭を送っていきます。

今回から鮭のぬいぐるみは日本ハムファイターズの「しゃけまる」になりました☆それぞれ練習していざ勝負！

僅差で勝敗は決まりましたが、どちらのチームも一生懸命頑張ってとても盛り上がりましたよ(^^)

最後は「鮭のちゃんちゃん焼き」の試食タイムです。

給食のメニューにもあった鮭のちゃんちゃん焼き、北海道民には馴染み深い料理ですよね。

みんな一緒に「いただきまーす！！」

みんなモリモリ食べてくれました！！

鮭は高たんぱく・低脂肪なヘルシーな食材で、秋鮭のたんぱく質は他の魚肉よりも消化吸収が良いと言われています。

ちゃんちゃん焼きは野菜も一緒にたくさん摂取できるのでバランスの良い一品ですよね。

これから旬の秋鮭をぜひご家庭でも沢山食べて頂けたらと思います！

大人にも子供にもとってもポピュラーなお魚・秋鮭の魅力を
知ってもらいたく、今回お邪魔したのはこすもす保育園さんです。
まずは秋鮭のお話から…
海にはたくさんのお魚や貝がいるよね。
どんな生き物がいるか見てみよう!!
みんな元気に答えてくれました。

メスの秋鮭のお腹にはイクラが入っているんだよ。
何個くらい入っているのかな？　イクラって何語？
楽しくクイズが進みます。

クイズの後は【シャッケ船長】のお面作り。
「何色にしようかな~」「見て見て～」と色んな声が聞こえてきましたよ。

続いて鮭の川登りゲームです。
お子さんの頭の上を秋鮭がどんどん運ばれて行きました。

最後は秋鮭を使ったちゃんちゃん焼きの試食です。
栄養面でも優れた秋鮭を、ちゃんちゃん焼きの様に色んな食材と一緒に調理することで、
栄養バランスがとてもよくなりますよ。
コロナ禍なのでしっかりと黙食です。
食べ終わり、マスクを付けた後に「美味しかったー!」と話してくれました。

海に囲まれた北海道。
この講座をきっかけに、ご家庭でも海の幸を美味しく食べてもらえると嬉しいです♪

北海道での漁獲量がとっても多いお魚でもある「秋鮭」のセミナー。
今回は美しが丘幼稚園の年長さんでの開催となりました。
秋鮭のオスとメスの違いがわかるかな？
メスのお腹から取れるイクラって何語？
などなど…クイズ方式で進めていきますよ。

秋鮭ってみんな大好き、お子さんにとってもポピュラーな魚介類ですよね。
お友だちがこんな素敵な絵を描いて、この日の講座を楽しみにしてくれていました！

みんなで鮭の川のぼりゲームもしましたよ。みんな一生懸命で楽しそう!!
とても盛り上がりました(*^-^*)

【シャッケ船長】のお面作りもしました。
カラフルな【シャッケ船長】がいっぱい。
とっても素敵なお面を見せてくれましたよ。

最後は秋鮭のちゃんちゃん焼きを試食です。
会場には秋鮭を焼くバターの香りと、ちょっと甘めなお味噌の香りが漂います。
お野菜もたくさん摂取できてバランスも良い一品ですよね。
「美味しい!!」と喜んで食べてくれました。

秋鮭は高たんぱく・低カロリーな嬉しい食材です。アスタキサンチンなど、女性にも嬉しい栄養素が含まれているので、色んなお料理に活用してほしいですね。

北海道のおさかな・秋鮭セミナーで今回お邪魔したのはあづま幼稚園さんの年中さん、
あじさい組さんとこすもす組さんです。秋鮭について学んでいきますよ。
「海にはいろいろな生き物が住んでいるよね。どんな生き物がいるか見てみよう～」
と、長～い巻物を使いながら進めていきます。

隣の教室では保護者の方々…　秋鮭は北海道に住む人にとってとてもポピュラーな
食材ですよね。鮭には秋鮭の他にも時鮭、鮭児、サーモンなどなど…違いを再確認
していただきました。さらに簡単なレシピなども紹介しましたよ。

続いてぎょれんさんのキャラクター・シャッケ船長のお面に塗り絵をしてもらいましたよ。
かわいいシャッケ船長、かっこいいシャッケ船長…　素敵なお面が完成しました。
その後、鮭の川登りゲームをして体を動かした後は…

秋鮭のちゃんちゃん焼きを試食してもらいましたよ。
秋鮭はお子さんも大好きな食材の１つですよね。高たんぱく・低カロリーで家族みんなに
嬉しい食材です。ぜひ沢山食べて頂きたいです(^^♪