豚丼のたれで和風パスタ

塩辛を入れることで味のアクセントに

材料
(2人分)
スパゲッティ
200g
ベーコン
2枚
きのこ類
70g
塩辛
40g
豚丼のたれ
大さじ1.5
オリーブオイル
大さじ1
万能ねぎ
適量
塩こしょう
適量
作り方
1.
ベーコンは1センチ幅に、きのこ類は食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に湯を沸かしパスタを茹でます(標準時間より1分短く)
3.
フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて火にかけます。オイルが温まったらきのこ類を加え油をなじませた後に塩辛を加えて混ぜ、パスタの茹で汁(大さじ2)と豚丼のたれを加えて2〜3分程度、時々混ぜながら火を通します。
4.
茹であがったパスタを③に加え混ぜ、塩こしょうで味を整えた後に器に盛り、万能ねぎを散らしたら完成です。
MEMO
塩辛をアンチョビ小さじ1にすると洋風にも。
福田由記子先生
福田由記子先生栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
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エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします!