チキンソテー・ほうれん草ソースがけ
子どもが大好きな鶏肉とママが子どもに食べて欲しいほうれん草の組合せ！
お肉をさっぱり食べられるアップルジンジャーポーク
すりおろしたリンゴの優しい甘さがやみつきに
材料
（4人分）
豚肩ロース
400g
酒（下味用）
大さじ1
小麦粉
適量
パプリカ赤・黄
各1/2個
ピーマン
1個
サラダ油
適量
たれの材料（りんごすりおろし）
1/2個
たれの材料（おろししょうが）
大さじ3
酒
大さじ3
しょう油
大さじ3
みりん
大さじ1
昆布茶
小さじ1
作り方
豚肉は下味用の酒をまぶし、5分程おき小麦粉をまぶします。パプリカ、ピーマンは千切りにし、たれの材料は全て混ぜ合わせておきます。
フライパンに油を熱し、豚肉を焼きます。豚肉の色が変わってきたらピーマン、パプリカを加え、しんなりしてきたら混ぜておいたたれを加え絡めて完成です。
MEMO
豚こま切れ肉でも十分おいしく仕上がります！
ピーマン、パプリカ以外にもお好みの野菜を入れて、たくさん野菜を食べたいですね。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
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