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eminaレシピ

おからと桜エビのもちもち

春らしい食材🌸 おやつにも最適

材料
20個分
じゃがいも（皮をむいたもの）
2個（250g）
さけるチーズ
1本25g
A　生おから
50g
A　片栗粉
50g
A　牛乳
1/4カップ（50ml）
A　塩、こしょう
少々
むき枝豆（塩ゆで）
40g
桜エビ（乾燥）
1/4カップ（5g）
作り方
1.
じゃがいもは茹でてボウルで熱いうちにつぶす。さけるチーズは縦に5mm程の細さにさき、長さを2～ 3㎝に切って加える。
2.
Aの材料を①のボウルに入れて混ぜ、枝豆、桜エビを加え、小判型に20個分に成形し、170℃～ 180℃の油(分量外)で揚げ焼きにする。
MEMO
できたてを食べると、チーズがびよーんと伸びて楽しい★
残ったおからは冷凍保存できます。
揚げ焼き後に冷凍保存もOK！
熊谷しのぶ先生
熊谷しのぶ先生料理研究家
栄養士
マタニティフードアドバイザー
札幌でお母さんの身体への栄養チャージカフェ「Pop Spoon Cafe」を毎月開催。 離乳食・子ども向けメニューのレシピ本も出版している。