ラム肉のHOTスープ

レモンの酸っぱさと豆板醤の辛さがやみつきになりそう！


材料（4人分） ●生ラム肉…250g ●レモン汁…大さじ1 ●白菜…100g ●しめじ…1株 ●豆腐…1丁 ●長ねぎ…1本 ●水…1300ml ●豆板醤…小さじ2 ●コチュジャン…小さじ2 ●鶏ガラスープの素…小さじ2　●酒…小さじ2 ●みりん…小さじ2 ●醤油…小さじ2 ●みそ…小さじ2 ●ごま油…小さじ2

１．具材を適当な大きさに切り、生ラム肉にはレモン汁をまぶしておきます。
２．鍋にごま油を熱し、①のラム肉を炒めます。肉の色が変わったら、豆板醤、コチュジャンを加え、更に炒め、水と鶏ガラスープの素を加えて煮立たせます。
３．白菜、しめじと加えて、他の調味料で味付けをし、豆腐、長ねぎを加えて完成です。