実は簡単!ゆりねの調理方法

総収穫量の99%を北海道が占めるゆりね。しかし、下準備が面倒なイメージがあって手にとる機会が減っていませんか?ポイントは4つ、実はとっても簡単なんです!

ゆりねは、おがくずに入って売られていることが多く、細かいゴミが入り込んでいることがあるので、水で丁寧に洗い流してく ださい。。

底にある芯の部分は包丁でえぐりとります。固い部分もありますで、 ちょっとづつ切り込みを入れていきます。ゆりねを貫通してケガをし ないように気を付けましょう。

りん片を外側から1枚づつはがしていきます。ボールの中に水を はって、その中で作業していくとやりやすいですよ。割れやすいの で丁寧にはがしていきましょう。

茶色になっている部分がある場合は、スライサーなどで取り除き ます。1片1片が小さいのでやりづらいかもしれませんが、スライ サーだと簡単にできますよ!

恵庭産ゆりねLサイズ9個入り1kg 3名様プレゼント
提供:北海道石狩振興局
 
※締め切り:2012年3月31日
※当選は商品の発送をもってかえさせていただきます 。

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