豚肉とかぶのミルフィーユ


栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
福田　由記子先生
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
材料（2人分）
●豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ）…　150g
●かぶ　……………………………　2〜3個
　
☆鶏がらスープの素　……　小さじ1
☆しょうゆ　………………　大さじ1
☆酢　………………………　小さじ1
☆ごま油　…………………　大さじ1

作り方
①かぶは根の部分と葉の部分に切り分けます。根の部分は皮をむき5㎜幅に切ります。葉は3㎜幅の小口切りにし塩少々をまぶし10分程 置いて水気をしぼっておきます。
②豚肉は5㎝程度に切り分けておきます。
③☆の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
④耐熱皿にかぶの根の部分と豚肉を重ねながら並べ、軽くラップをして電子レンジ(600w)で5分30秒加熱し、豚肉に火が通ったらかぶの葉の部分と調味料をかけたら完成です。

MEMO
●豚肉の厚さや電子レンジの出力により加熱時間を調整してください（豚肉は加熱しすぎるとかたくなります）。