カップスープでお手軽パスタ


栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
福田　由記子先生
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
材料（1人分）
●パスタ　………………　100 g
●塩　……………………　２つまみ
●オリーブオイル　……　小さじ 2
●コーンスープの素　…　１袋
　　●ベーコン　………………　30 g
　　●ブロッコリー(冷凍)　…　50 g
　　●コーン(冷凍)　…………　40 g
　　●卵　………………………　１個

作り方
①耐熱容器にパスタ（入りきらなかったら折る）、水(350ml)、切ったベーコン、ブロッコリー、コーンを乗せ蓋をせずに電子レンジ (600ｗ)でパスタのゆで時間プラス3〜4分間加熱します。
②すぐに電子レンジから取り出し、スープの素を混ぜ、さらに溶き卵を加えて混ぜ合わせたら完成です。

MEMO
●●コーンスープの素のほかにポタージュスープの素でも美味しくできます。
●パスタはあまり太いものではなく、ゆで時間3〜5分程度の物がおすすめです。
●お好みで粉チーズやブラックペッパーなどをかけてください。