とまとみそ


食生活アドバイザー
北海道栄養士会 栄養士
北海道フードマイスター
福田　由記子先生
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
材料（4人分）
●トマト　………………　中4個(500g)
●道民の味噌　…………　大さじ1
●砂糖　…………………　小さじ1
●オリーブオイル　……　小さじ2
 　

作り方
①トマトは湯むきし、適当な大きさにざく切りにします。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを入れます。
　中火で時々トマトを潰すように混ぜながら、１５分程度加熱し、最後にみそと砂糖を加え、全体に味がなじんだら完成です。
MEMO　肉や魚のソースや煮込み料理、ディップなど、色んな料理に使用できます