食生活アドバイザー 北海道栄養士会 栄養士 北海道フードマイスター 福田　由記子先生 エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

作り方
材料（4人分）
●長いも ……………… 400 g
●長ねぎ ……………… 20 cm
●misoピリカ ………… 大さじ 1
●みりん ……………… 大さじ 1
●マヨネーズ ………… 大さじ 1
●ピザ用チーズ ………… 適量

① 長いもは皮をむき、１㎝幅の輪切りにして水にさらします。
水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600w)で４分ほど加熱します。（竹串がスッと通る程度のかたさ）
② ボウルにmisoピリカ、みりん、マヨネーズ、みじん切りにした長ねぎを入れて混ぜます。
③ ①の長いもに②のみそを乗せ、さらにチーズを乗せたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。

★MEMO
● 長いもをじゃがいもに変えても美味しいですよ。
● 電子レンジの出力によって加熱時間を加減して下さい。