食生活アドバイザー 北海道栄養士会 栄養士 北海道フードマイスター 福田　由記子先生 エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

作り方
材料（4人分）
●なんぽろピュアライス 120 g ●ツナ缶…1缶 ●ピュアホワイト…1本 ●ミニトマト…5個
●パプリカ（黄）…20g ●コリンキー…30g ●レタス…1枚 ●イタリアンドレッシング 大さじ3
●レモン汁…大さじ1 ●塩こしょう…適量
①ピュアホワイトは茹でて、実を取っておきます。
②なんぽろピュアライスはさっと洗い、沸騰したお湯に入れて10分間茹でます。芯が少し残る位でザルにあけ、流水で冷やし、水気を切っておきます。
③ボウルに①のピュアホワイト、0.5センチの角切りにしたパプリカ、コリンキーとレタス、油を切ったツナ缶、市販のイタリアンドレッシング、 レモン汁を入れて混ぜておきます。
④②の米とトマトを加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味を整えたら完成です。

★MEMO
※市販のドレッシングを使うことで簡単・手軽にできます。
※コリンキーは生で使うので小さ目に切るのがポイントです。