やわらかくてジューシーな桜姫ムネ肉にチーズをプラス。コクと風味がたまらない逸品です。

食生活アドバイザー 北海道栄養士会 栄養士 北海道フードマイスター 福田　由記子先生 エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

作り方
材料（作りやすい分量）
●桜姫ムネ肉…1枚 ●ハーブソルト…少々 ●薄力粉…適量 ●卵…1個
●パン粉…35g ●粉チーズ…15g ●揚げ油…適量

①桜姫ムネ肉は皮を剥ぎ、２センチ幅 のそぎ切りにします。まな板に並べ、 包丁の背でお肉が薄くなるくらいまで 全体をしっかりと（両面・200回程 度）たたき、ハーブソルトで薄めの味 付けをします。
②パン粉と粉チーズはあらかじめ混ぜ ておきます。
③①に薄力粉、卵、②のチーズパン 粉をまぶします。
④180度の油で揚げたら完成です。

★MEMO
※ムネ肉はそぎ切りにし、しっかりとた たくことで柔らかく仕上がります。
※パン粉にパセリを加えると彩りも きれいになりますね。