和風みそカルボナーラ

作り方
材料（4人分）
●パスタ…200g ●ベーコン…2枚 ●エリンギ…2本 ●卵…2個 ●スナックエンドウ…4本 ●バター…10g
●牛乳…200㎖ ●めんつゆ…小さじ 2 ●misoピリカ…大さじ1 ●粉チーズ…小さじ 2 ●ブラックペッパー…適量

①ベーコンは1cm幅に、エリンギは斜め切り、スナックエンドウは下ゆでしておきます。
②温泉卵を作ります。鍋に多めのお湯を沸かし、グツグツさせたら火を止めます。すぐに卵を入れてふたをせずに 12分放置。その後取り出し、冷水につけておきます。
③パスタを表示時間より1分短い時間で茹でます。
④みそソースを作ります。フライパンを熱し、バターを溶かします。ベーコン、エリンギを炒めたら牛乳、めんつゆを加えグツグツさせながら2.3分煮詰めます。
⑤みそ、粉チーズを加えて溶かし、茹であがったパスタを加えてソースと和えたら皿に盛りつけます。温泉卵とスナックエンドウを乗せたら完成です。お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ。

★MEMO
※時間がたつと硬くなりやすいので、出来立てをすぐ食べてね。