食生活アドバイザー 北海道栄養士会 栄養士 北海道フードマイスター 福田　由記子先生 エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

材料（4人分） ●トマト　小さめ4個 ●玉ねぎ　1/2個 ●ベーコン　2枚 ●だし汁　600㎖ ●みそ 小さじ 2 ●オリーブオイル　小さじ 2 ●万能ネギ　適量 ●粉チーズ 適量

①トマトはヘタの部分をくり抜き、湯むきし ます。
②玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは 1cm幅に切ります。
③鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと ベーコンを炒めます。だし汁を加え沸騰したらトマトと味噌 を加え、トマトが温まるまで弱火で加熱します。
④器に盛りつけ、万能ねぎ、粉チーズを 散らしたら完成です。崩しながら食べ てください。

★Let'sアレンジ
※misoピリカのイソフラボンとトマト のリコピンは相性バッチリ！
※トマトは、湯むきしたミニトマトで もOK！