トマトまるごと洋風味噌汁


材料（4人分） ●トマト　小さめ4個 ●玉ねぎ　1/2個 ●ベーコン　2枚 ●だし汁　600㎖ ●みそ小さじ 2 ●オリーブオイル　小さじ 2 ●万能ネギ　適量 ●粉チーズ適量

①トマトはヘタの部分をくり抜き、湯むきします。
②玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは 1cm幅に切ります。
③鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒めます。だし汁を加え沸騰したらトマトと味噌を加え、トマトが温まるまで弱火で加熱します。
④器に盛りつけ、万能ねぎ、粉チーズを散らしたら完成です。崩しながら食べてください。

★Let'sアレンジ
※misoピリカのイソフラボンとトマトのリコピンは相性バッチリ！
※トマトは、湯むきしたミニトマトでもOK！