食生活アドバイザー 北海道栄養士会 栄養士 北海道フードマイスター 福田　由記子先生 エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中 の福田先生。自身も子育て中ということもあり、マ マも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

材料（4人分） ●鶏もも肉…2枚 ●卵…2個 ●薄力粉…大さじ2 ●砂糖…小さじ2 ●酒…大さじ1 ●みりん…大さじ1 ●らくdaみそ…小さじ4 ●けしの実または白ごま 　…適量 ●らくdaみそ…小さじ4

①鶏もも肉は皮を取り、仕上げ用を除いた全ての材料をフードプロセッサーに 入れ混ぜ合わせます。フードプロセッサーがない場合は鶏もも挽肉でも可。
②クッキングシートに①を四角く広げます。その上にさらにクッキングシート をかぶせて1.5cmの均一な厚さに広げます。
③フライパンにシートごと乗せ、弱火〜中火で焼きます。焦げ目がついたら シートごと裏返し、両面に程よい焦げ目がつくまで焼きます。火が通ったら 上のシートをはがし、仕上げ用のらくdaみそを塗り、けしの実または白ごまを ふりかけたら再びシートをかぶせて裏返し、中火で1分加熱したら完成です。